Квизы одинаково хороши по содержанию, сложности и таймингу. Разница только в том, кто зачитывает вопросы.
Без озвучки → читаете вы сами.
С озвучкой → читает диктор.
Какой лучше? Тот, который подходит вашей атмосфере: хотите теплоты и контакта с залом — берите без озвучки, хотите разгрузить себя — берите с озвучкой.